Enfin des muffins que l’on peut manger sans culpabiliser 🙂

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LES INGRÉDIENTS


225 g de yogourt grec nature

2 bananes bien mûres

2 gros oeufs

160 g de flocons d’avoines mixĂ©s

2 CS de sirop d’Ă©rable

1 cc de poudre Ă  lever

1/2 cc de bicarbonate de soude

Option: 85 g de pépites de chocolat


LA RECETTE


  • PrĂ©chauffer le four Ă  200 ° C et prĂ©parer des moules Ă  muffins.
  • Mixer les flocons d’avoine jusqu’Ă  ce qu’ils ressemblent Ă  de la farine.
  • Ecraser les bananes, et ajouter tous les ingrĂ©dients sauf les pĂ©pites de chocolat. Remuer le tout Ă  l’aide d’une spatule jusqu’Ă  que ce soit bien crĂ©meux, puis ajouter les pĂ©pites de chocolat (en garder quelques unes).
  • Remplir les moules Ă  muffins au 3/4 et ajouter Ă©ventuellement quelques pĂ©pites de chocolat sur le dessus.
  • Faire cuire 15-20 minutes, jusqu’Ă  ce que le dessus des muffins soit bien dorĂ©. Une fois sortis du four, les laisser refroidir pendant environ 10 minutes avant de dĂ©mouler.
  • Les muffins se conservent environ 1 semaine dans une boĂźte hermĂ©tique.

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